Peitetyn omenapiirakkaan taikinakansi
Omenapiirakkaan leipominen ei ole monien ongelma, mutta peitetty kakku herkullisella sitruunan kaatamisella on vaikeampaa. Suurimman osan ajasta kansi ei roikkuu.
Tässä on minun kärjeni
- Tehtyään piirakka taikinaa, poista sopiva määrä taikinaa kansi.
- Ota jousenmuotoinen pannu erilleen, aseta kerros leivinpaperia pohjalle ja sulje rengas (katso kuva).
- Aseta nyt taikina kansille jousen muotoisella pannulla.
- Avaa muotti ja poista taikinan kansi leivinpaperilla.
- Sulje nyt muotti uudelleen, aseta taikinalla, lisää täytteeseen ja aseta kansi leivinpaperiin ylös, kuori hitaasti leivinpaperi ja työnnä valmis kakku uuniin. Kansi sopii täsmälleen kakkuun.
- Jäähdyttämisen jälkeen levitä jauheella ja tarjoile.
Tervehdys ja nauti kokeilusta.
