Täytetyt kolmikot
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 35 min.
Vain kurja keitetyt perunat lisukkeina ovat joskus tylsää minulle. Täytä kolmoset, se olisi jotain. Muutaman kokeilun jälkeen nämä kaksi reseptimuunnosta tulivat lopussa.
Tripletit leivotaan uunissa korkeassa lämpötilassa ja ovat erittäin maukkaita, ja ne ovat todellinen makukaveri, kun niitä lisätään vihannesruokia. Sinun on kuitenkin tyhjennettävä miniperunat oikea työkalu. Ensimmäinen yritys tyhjentää diskantti tehtiin ylimitoitetulla omenasydämällä (2,2 cm). Perunasta ei ollut paljon jäljellä. Laatikossani minulla oli vielä omenasydäme, joka ei ole aivan yhtä hyvä omenoille, mutta se toimi paremmin kolminkertaisten kanssa. Pieni 1,7 cm halkaisija oli ärsyttävä minua poistaessasi omenoita toistaiseksi, koska jouduit pistämään useita kertoja omenan läpi, kunnes ydin oli ulkona. Mutta tämä pienempi halkaisija tekee tästä kivilajista parhaan työkalun kolmikantojen täyttämiseen.
ainekset
- Omenasydän Ø 1,7 cm
- kolmoset
- pekoni
- Katkarapu (tai sardellifileet)
- valkosipuli
- Rosmariini, timjami, salvia
- Merisuolaa ja pippuria
- oliiviöljy
- saksanpähkinä
- Datteln
valmistelu
Reikä porataan pituussuunnassa diskantin reiän avulla. Halutessasi voit puolittaa poratun jäännöksen ja sulkea sen täytetyn perunan avulla. Lävistetty diskantti on täynnä viipaletta pekonia, katkarapuja ja pieni pala valkosipulia. Voit halutessasi lisätä rosmariinia, timjamia tai salviaa. Kun katkarapuja ja salviaa yhdistetään, tulee käyttää vain pientä hienoa salvialiuskaa. Muuten et maista katkarapuja puhtaasta salviasta. Jos pidät salviasta ja sinulla on kaloja hieman vahvempia, voit vaihtoehtoisesti täyttää katkarapulla perunan pekonilla, sardellifileet jollain salvialla.
Täyteaineeksi pekoni syömäpuikolla tai tl: n kahvalla kolmikannan läpi siten, että se tarttuu ulos ja eteen. Lisäksi tai vaihtoehtoisesti pienet perunat voidaan myös täyttää pekonilla, päiväyksillä ja pähkinällä. Vedä jälleen kinkku ensin mukulan läpi, puolita päivämäärät ja täytä pienellä pähkinäosalla. Pane sitten täytetty päivämäärä oikealle ja vasemmalle diskanttiin. Laita täytetyt kolmen hengen astiat astiaan, kaada kolme ruokalusikallista oliiviöljyä ja käännä ne, kunnes ne ovat täysin peittyneet öljyllä. Mausta merisuolalla ja pippurilla ja paista keskimmäisellä kiskolla uunissa 220 ° C: n kiertoilmassa noin 15-20 minuuttia.
