Kala vuoka yrttejä
ainesosat:
500 g kalafilettä
sitruunamehu
30 g voita
2 sipulia
150 g voijuustoa
1 tölkki maissia
1 nippu persiljaa
1 valkosipulinkynsi
1 tl "Provencen yrttejä"
1 tl paprikaa (jalo makea)
Suolaa, pippuria
voinokareita
1/2 kuppi smetanaa
valmistelu:
- Leikkaa kalafileet osaosiksi, suolaksi ja puhdista.
- Paista sipulit kuumennetussa voissa.
- Lisää maissia, viipaloitua juustoa, hienonnettu persilja ja yrtti.
- mausta suolalla ja pippurilla.
- Aseta puolet kalanpaloista voideltuun keittoastiaan (kansi).
- Levitä maissijauho päälle, lisää loput kalafileet maissiseokseen.
- Levitä perhoshiutaleet päälle.
Laita suljettu leivinastia uuniin 20 minuutiksi 200 asteessa.
Kaada juuri ennen tarjoilua 1/2 kupillista smetanaa sen päälle.
Tämä maistuu parhaimmasta tuoreesta patonkista.
