Kasvisrissole (Boulette) tuoreilla raaka-aineilla
Kasvislihapallot / lihapullit sormenruoana.
Meitä kutsutaan perheenyhdistämiseen viikonloppuna isäni veljeni kanssa. Yleensä on, että menemme keilaamaan yhdessä, esimerkiksi kesällä puistossa tai muualla, ja teemme illallisen yhdessä.
Kesällä on grilli, talvella kaikki tuovat "sormenruokaa". Tällä kertaa meillä on pienille vihannes pihvit tarvitset seuraavat ainesosat: noin 30 kappaletta:
1 kg jauhelihaa puoli ja puoli
2 sipulia
1 vanha liotettu leipärulla tai 3-4 viipaletta vanhaa liotettua paahtoleipää
Suolaa ja pippuria
4 valkosipulinkynsiä
150 ml vihannesliemettä
1 muna
valitut hienonnetut vihannekset (kanssamme: punainen paprika, kesäkurpitsa, purjo, maissi ja pienet porkkanapalat)
Sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi ja tulevat hienoksi leikattujen valkosipulinkynsiin, munaan, vihannesliemeen ja suureen kulhoon kyllästettyyn leivään / pullaan. Nyt lisätään suolaa ja pippuria ja sekoitetaan. Jauhelihaa voidaan myös lisätä.
Nyt on aika puhdistaa vihannekset ja leikata. Haluamme leikata se niin pieneksi kuin mahdollista ja lisätä sen sitten massaan. Kädet pestään, koko massa vaivataan nyt puhtailla käsillä ja muodostetaan sitten noin 30 pieneksi "Minifrikadellcheniksi".
Pannussa jotkut margariinit tehdään kuumiksi ja lihapullot paistetaan sitten hyvin.
Se näyttää siltä. (Muuten teimme myös pastasalaattia.)
