Se muuttuu värikkääksi: kaali punaisilla linsseillä ja violetti peruna
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 1 tunti 5 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 25 min.
Jos haluat tehdä värikkäästi, minulla on täällä oikea kevyt resepti, joka aluksi kuulostaa epätavalliselta, mutta melko värin ja maun mukaan vakuutetulta: kaali punaisilla linsseillä, violetti peruna ja kookosmaito.
Kale aika on yhden potin aika! Kaalia kutsutaan runsasksi muhennokseksi, joka on keitetty laardi ja keitetyn makkaran tai savustetun Kasslerin kanssa ja siten kotiruokaa. Mikään ei puhu sitä vastaan, mutta se toimii myös toisin:
Tässä tulee esimerkiksi hyvin erilainen ja helppo variantti, joka ei ole vain silmälle, vaan myös maistuu erinomaisesti.
ainekset
- 1 pussi tuoretta kaalia (yleensä 700 g)
- 3 sipulia
- 1 netto violetteja perunoita (450 g)
- 3 paksua perunaa
- 1 pakkaus kookosmaitoa
- 150 g punaisia linssejä
- 1 chili pippuria (valinnainen)
- 500 ml vihannesvarastoa
- kookosöljy
- suolaa
- pippuri
- sokeri
valmistelu
- Pese kaali erittäin huolellisesti, valuta ja pilkkoa.
- Kuori molemmat tyyppiset perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi (violetti väri on helppo poistaa sormista, käsineet, kuten punajuuri, eivät ole tarpeen).
- Kuutioi myös sipulit.
- Poista siemenet terävällä veitsellä chilipippurista ja leikkaa palko hienoiksi renkaiksi.
- Kuumenna kookosöljy suuressa kattilassa (myös iso wok on ihanteellinen), paistettua sipulia ja chilirenkaita noin 5 minuutin ajan.
- Lisää kaali, ripottele suola, pippuri ja ripaus sokeria ja hauta vielä 10 minuuttia sekoittaen.
- Lisää vihanneslieme, kookosmaito ja perunat ja hauta noin 50 minuuttia keskilämmöllä
- Sillä välin kypsennä punaisia linssejä kiehuvassa vedessä 10 minuuttia (ei liian kauan, niiden pitäisi vielä purra), mausta suolalla.
- Laita linssit seulaan ja valuta hyvin.
- Kun keittoaika on ohi, taita linssit.
Voin sanoa: tuomioistuin yllätti minut. Se maistuu erittäin mielenkiintoiselta, täyteläiseltä ja sisältää suhteellisen vähän kaloreita.
Tietysti voit tarjoilla myös kananrintaa, kalkkunarinta ja Kassler-kurssia.
Violetti / violetti peruna maistuu hieman pähkinäiseltä, muistuttaa makeita kastanjoita ja ovat tiukkoja. Koska ne säilyttävät värinsä jopa keittämisen jälkeen, ne näyttävät salaatista erittäin mielenkiintoisia, mutta ne voidaan myös jalostaa siruiksi ja levitteeksi.
