Sinisimpukoita ranskalainen tyyli
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 15 min.
Kokonaisvalmistusaika: 35 min.
Sinisimpukoita resepti ranskalainen tyyli.
Ainesosat 4 hengelle
- 2 kg simpukoita
- 1 pullo valkoviiniä (kuiva, kuten blanchet)
- 2 porkkanaa
- 1 vihannessipulia
- 1 purjo
- 1 iso juusi selleri
- 1 pakkaus kuoremaustetta (esimerkiksi Ostmannilta)
- 125 g voita
- Suola / pippuri (myllystä)
valmistelu
- Puhdista kuoret, vihannekset pieninä kuutioina.
- Kiehauta viini. Pane kiehuvaan viiniin paljon mustapippuria, vähän suolaa ja simpukkamaustetta.
- Lisää sitten vihannekset. Pane simpukat vihanneksiin ja sulje potti. suunnilleen Keitä 8-10 minuuttia korkeassa lämpötilassa.
- Poista simpukat. Kiinnitä pohja voilla ja kaada simpukoiden päälle.
