Muhennoslohta
aika
Kokonaisvalmistusaika: 10 min.
Tässä on mukava resepti. Sain sen venäläiseltä kollegaltani. He tekevät tämän lohen aina lomalle.
ainekset
- 5 rkl karkeaa suolaa
- 5 rkl sokeria
- 2 rkl karkeasti jauhettua mustapippuria
- Pese ja pilko 3 nippu tilliä
valmistelu
- Sekoita koko asia. Lisää sitten puolet tillin mausteseoksesta paistinputkeen.
- Aseta sitten lohi ihopuoli alaspäin. Lisää loput tillin mausteseosta lohelle.
- Sulje molemmat päät hyvin. Lohen on nyt lepäävä jääkaapissa kahden päivän ajan. Hän on käännettävä kahdesti tällä välin.
- Kun lohi on poistettu tahrasta, aseta se kylmään veteen 20 minuutiksi. Suolaa sitten hyvin ja hiero öljyllä.
- Voit nyt leikata lohen ohuesti.
