Focaccia - italialainen leipä
Erinomainen grillaukseen: Sekoita 1/2 kuutio hiivaa, 1 ripaus sokeria ja 200 ml lämmintä vettä ja anna seistä 10 minuuttia.
Lisää sitten hiivaan 400 g jauhoja, 1/2 tl suolaa ja 3 rkl oliiviöljyä taikinaksi.
Peitä ja anna kestää puoli tuntia.
Vaivaa taikina uudelleen ja muodosta 1 cm paksu tasainen leipä.
Anna sen käydä vielä 30 minuuttia.
Paina useita sisennyksiä sormella, tiputa öljyllä ja ripottele suolaa runsaasti sen päälle.
200 ° C noin 20-25 min.
