Paistettuja perunoita ammattilaisilta
aika
Kokonaisvalmistusaika: 20 min.
Käytä todella rapeaksi paistettuina perunoina vain raakoja perunoita.
valmistelu
- Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi ja huuhtele lyhyesti vedellä. Kuivaa sitten hyvin. Tämä estää perunaviipaleiden tarttumisen toisiinsa paistettaessa.
- Anna pannulla öljyn ja voin kuumentua. Sen on säröillä, kun perunat laitetaan siihen.
- Paista muutama minuutti yhdeltä puolelta, käännä sitten varovasti. Älä käännä liian usein, jotta ne eivät hajota.
- Juuri ennen tarjoilua lisää hienonnettu salottisipuli ja / tai kinkkuuti.
- Vain lopussa maustetaan suolan, pippurin ja paprikan seoksella (sekoitan sitä aina).
Älä koskaan mausta paistamisen aikana: Suola saa perunat vettä vettä, pippuri ja paprika palaa paistamisen aikana ja tekevät asioista katkerampia.
Jos haluat, voit lopulta lisätä siihen tuoretta ruohosipulia.
Tarjoile lämpimillä lautasilla!
Vinkki pohjoiselle: Kinkkuutioiden sijasta voit lisätä myös Pohjanmeren rapuja. Vuoto Ensimmäinen!
