Hedelmäinen hedelmäinen hunajakastike jäätelöllä
Tämä hedelmäinen hunajakastiketta on helppo tehdä. Yksittäiset aineosat keitetään yhdessä ja kaadetaan sitten seulan läpi. Joten kaikki maut ovat kastikkeessa, mutta se on silti sileä ja joustava.
Tarvitset:
1/4 l vettä
1/4 l punaviiniä
Mehua 2 appelsiinia
4 rkl hunajaa
4 rkl vadelmia
2 rkl raastettua mantelia
1 laukaus lasillista rommia
3 arkkia gelatiiniä
Ensimmäisten 6 ainesosan annetaan kiehua 10 minuutin ajan, sitten neste kaadetaan seulan läpi toiseen ruukkuun. Rommi sekoittuu hyvin.
Lisää kastike paksummaksi lisäämällä vähän gelatiinia. 3 arkkia gelatiiniä liotetaan kylmässä vedessä. Kun se on "liukas", lehdet puristetaan ja sekoitetaan kuumaan - mutta ei koskaan kiehuvaan - nesteeseen. Jäähdyttämisen jälkeen aseta kastike jääkaapissa 2 tunniksi.
Sinulla on nyt paksu, herkullinen hedelmä-makea kastike. Se sopii hyvin jäätelökuppeihin, mutta myös yksinkertaiseen juustokakkuun.
Lasten ei tietenkään pitäisi syödä liikaa tällä alkoholikastikkeella. Jotta voit maistaa tämän maukkaan kastikkeen jäätelöllä, voit murskata lusikallisen hunajaa 3 lusikalla vadelmia ja sekoittaa alla oleva appelsiinimehu. Anna sen maistaa sinua!
