Kreikkalainen juustokerma
Ainesosat 4 henkilölle:
250 g lampaanjuustoa
2 sipulia
200 g pehmeää voita
3 valkosipulinkynsiä
4 seesaminsiemeniä
pippuri
valmistelu:
Murskaa lampaanjuusto haarukalla, hienonna sipulit hienoksi. Soseuta voi, murskatut valkosipulinkynsi ja murskattu lampaanjuusto tehosekoittimella tai keittimessä. Mausta kerma pippurilla. Lisää sipulikuutio ja täytä kulho.
Paista seesaminsiemenet rasvattomassa pannulla miedolla lämmöllä sekoittaen ja anna jäähtyä. Levitä sitten kermalle ja jäähdytä.
Ennen tarjoilua, poista se jääkaapista hyvissä ajoin, jotta kerma voi levitä.
Maukasta leivänleivän, oliivien ja talonpoikasalaattien kanssa (jääsalaatti, tomaatit, kurkku, maissi, punaiset pavut jne.)
