Keksi Pinaatti Roll
aika
Kokonaisvalmistusaika: 25 min.
Keksien pinaattirullan valmistus ei ole niin vaikeaa kuin luuletkaan ja se sopii myös keksetelan aloittelijoille.
Lisäksi se on todellinen silmäkarkki ja maistuu kesällä, kuten talvella ... o.k. ehkä vielä paremmin kesällä, koska silloin tomaattisalaatti antaa enemmän.
Ainesosat keksi taikinaan
- 3 munavalkuaista ja 3 keltuaista, erotettu siististi
- 1 tl leivinjauhetta
- Suola ja muskottipähkinä
- 1/2 kupillista smetanaa (= 75 g)
- 75 g vehnäjauhoja
- 300 g jäädytettyä, hienonnettua pinaatti-pinaattia
Täyteaineet
- 200 g rakeista kermajuustoa (raejuustoa)
- 125 g mozzarellaa
- 1/2 kuppi smetanaa (75 g)
- Pippuri ja suola
valmistelu
- Sulata pinaatti ja valuta.
- Aseta leivinastia leivinpaperilla ja taita tarvittaessa sisään, jotta kakkulaatta on kauniisti nelikulmainen.
- Kuumenna uuni 200 ° C: seen.
- Vatkaa munavalkuainen valkuaisten kanssa. Tarvitset kumppaniasi, jotta voidaan testata, ovatko munavalkuaiset oikean konsistenssin: pidä sekoitusastiaa päänsä yläpuolella. Jos munavalkuaiset pysyvät kupissa, ne ovat oikein. Jos ei, niin ei.
- Muut taikinan aineosat, jotka voit rauhoittaa yhdessä toisessa kulhossa, sekoita hyvin ja mausta suolalla ja muskottipähkinä. Taita huolellisesti munavalkuaiset (kuva), älä sekoita, muuten tasoitat kauniit munavalkuaiset.
- Laita taikina uunialustalle ja tasaa. Paista alemmassa uunin kolmannessa tarkalleen 10 minuuttia, ei enää, muuten kakku on liian kuiva ja hajoaa rullan aikana.
- Paistamisen jälkeen laita kakkulevy puhtaalle, levitetylle teepyyhkeelle. Kuori leivinpaperi (valokuva), rullaa keksilevy kankaalla ja anna jäähtyä.
- Sillä välin pyörität mozzarellata, sekoitat täytteitä, siivoat keittiön ja puhdistat kumppanisi munasarjan teurastuksesta ... muista pestä munavalkuaiset aina kylmällä vedellä. Täyttäessään voit tietenkin ajatella myös jotain muuta. Esimerkiksi unohdin ostaa mozzarellan ja korvasin sen muutamalla viipaleella lohta, jonka murskasin ja sekoitin. Myös erittäin maukasta.
- Nyt keksikela on rullattu, kermajuustomassi jakautuu tasaisesti siihen ja rullataan varovasti uudelleen (kuva). Kun rullat ylös, voit käyttää taas teepyyhkettäsi apuna. Valmis sienisäle kääritty folioon ja laita se jääkaappiin ainakin tunniksi.
- Palvelemiseksi leikataan 2 cm paksu viipale ja herkullinen tomaattisalaatti on ... siellä on FM.
Pidä hauskaa tekemässä ja syömässä.
