Kotitekoinen kermavanilikakku mansikoilla
ainekset
- 1 litra maitoa (se, jolla on eniten rasvapitoisuutta, maistuu parhaiten)
- 80 g maissitärkkelystä (vehnä tai maissitärkkelys)
- 50 g sokeria
- 1 vaniljapallo (tai 1 paketti vaniljasokeria)
- 1 kuppi kermaa
- mansikat
valmistelu
Vatkaa 8 rkl maitoa maissitärkkelyksellä.
Kaada jäljellä oleva maito pannuun ja anna puolitettu vaniljapalo (tai vaniljasokeri) kiehua siinä (huomautus: älä kypsennä) ja anna sen hautua 10 minuuttia kuumassa maissa. Raaputa merkki ulos ja anna maidon kiehua uudelleen. Lisää samalla sokeri maitoon ja jauhettu maissijauhe.
Hauduta, kunnes vanukas tulee paksua. Anna jäähtyä vesihauteessa, sekoita uudelleen ja varmista, että vanukkaan ei muodostu ihoa. Vatkaa kerma jäykkään ja sekoita jäähdytetyn vanukkaan alla. Muuten, jos pystyt tekemään sen, puhdista muuten sen jälkeen tai ennen mansikat, jauhaminen ja sokerointi ja rikas kotitekoinen vaniljakerma vanukas.
