Ideoita riisinjäännöksille (keskisuurista suuriin määriin)
Riisijäännökset voidaan venyttää helposti? jos ne eivät riitä täydelliseen ateriaan. Tässä on muutama vaihtoehto:
Yksinkertainen vihannesriisi: Leikkaa porkkanat ja sipulit pieniksi kuutioiksi ja paista. Lisää vähän vettä tai liemettä pieninä määrinä, jotta kaikki muuttuu kauniiksi. Jotkut valkosipulia, mausteet (raastettu Ingwar menee hienosti!) Ja muutama pakastettu herne. Jos vihannekset ovat kypsennettyjä, sekoita vain riisi. Tuore persilja päälle. Sopii hyvin kala- tai siipikarjan ruokia.
Peruna riisi: Leikkaa perunat ja sipulit pieniksi kuutioiksi ja paista voissa tai oliiviöljyssä. Mausta maun mukaan (kumina sopii esimerkiksi erittäin mukavaan). Voit jälleen auttaa pieniä määriä lientä tai vettä, että kaikki on tasaista. Älä liioittele sitä, sen ei pitäisi tulla mutaista. Sekoita riisi ja paista kaikki hienosti. Sopii hyvin ruokia, joissa on punaista lihaa tai sieniä.
Kushari (egyptiläinen linssiriisi): Keitä (erikseen) täällä suunnilleen sama määrä vihreitä tai ruskeita linssejä ja sama määrä pastaa (penne sopii parhaiten, spagetti ei lainkaan) kuin riisiä. Nuudelit kuten aina, linssit parhaimpana liemessä, kaksinkertaistavat linssien määrän keskilämmöllä, peitettynä. Sekoita kaikki kolme komponenttia. Päälle tulee eräänlainen kastike, joka koostuu tomaattikonserveistä, ripaus balsamietikkaa ja mausteita (voileipäkuutiot, kumina, korianteri, valkosipuli, paprika, pippuri ja pieni kynsi). Ja sitten erittäin tärkeä: kahviherneet (hiljainen myös tinasta) ja paljon rapeaa paistettua sipulia! Älä vain säästä sipuleilla, nämä ovat asian mutterit ja pultit. Tämä ruokia tarjoillaan parhaiten höyryttävän riisin kanssa.
Riisi välipala: Pienelle nälkälle jotain nopeaa. Tonnikala tinasta, pieni sipuli leikattavaksi (kevätsipuli, salottisipuli tai vain pieni ruskea) laukaus soijakastike ja balsamietikka. Voit halutessasi lisätä kurkkua tai tomaattia tai tuoreita yrttejä. Sekoita riisi ja tee koko salaatti. Tietenkin voit lämmittää riisin etukäteen.
Suuremmat jäänteet:
Sopii koko ajan, mutta ei taas riisiä varten? Sinun ei tarvitse syödä jäämiä oikein huomenna. Jääkaapissa 2–3 päivää Tupperdose-annoksessa ja tarjoa sitten erittäin huomaamatta, jotain muuta. Kaukoitä, joskus intialaisia, vai entä jostain hedelmäisestä Latinalaisesta Amerikasta? Riisi voi myös jäätyä helposti.
Lämmetäksesi on parasta sijoittaa matalaan ruukkuun tai suureen kansiin paistettuun astiaan. Ilman öljyä, mutta vähän vettä alhaalla (juuri niin paljon kuin muuten etsisit paistamaan). Anna veden kuumentua hetkeksi, laita riisi siihen ja anna sen seistä peitettynä hyvin pienellä lämmöllä (noin 10 minuuttia). Vesi haihtuu ja lämmittää riisiä tasaisesti ilman, että siitä tulee tahmeaa tai tahmeaa.
Joten keitetään vielä riisiä. Hän varmasti syö.
