Intialaiset murut
4 henkilöä: 4 vasikanlihaa, 1 purkki parsaa, 1 purkki sieniä, 1/4 l kermaa, mandariineja ja ananasviipaleita.
Jauhettu kastike: 20 g jauhoja, 20 g rasvaa, 1/4 l parsaa tai sienivettä, josta maustetaan roux currylla ja suolalla.
Suola liha ja pippuri, muuttu leivänmuruiksi. Paista vähän rasvaa neljä minuuttia. Tee pienet ananasviipaleet kuumina omassa mehussa. Laita paahdettu liha päälle, kaada kastike sen päälle.
Lisää parsa ja sienet kastikkeeseen ja lisää kermavaahto kastikkeeseen juuri ennen tarjoilua.
Tarjoa paahtoleipää tai riisiä.
