perunasose
aika
Valmistusaika: 30 min.
Yhdelle henkilölle lisänä lihaa, kalaa jne.:
Kuori 4 keskimääräistä perunaa, neljännes ja keitä 20 minuuttia suolavedessä (keitetyt perunat). Laita perunat tarvittaessa kulhoon ja mausta muutamalla ripauksella suolaa, vähän tuoretta raastettua muskottipähkinää ja muutamalla ripauksella majoraania. Lisää pala voita (5-10 grammaa). Kaada sitten sen päälle noin 100 ml maitoa ja sekoita sähkösekoittimen kanssa. Perunamuusin on oltava hyvin löysä ja vaahtoava. Kokeile mausta tarvittaessa. Pidä lämpimänä asettamalla kulho vain pesualtaan lämpimällä vedellä tai aseta kangas kulhon päälle ja pussiin alle.
