Lihapullot "tehty kevyeksi"
Monet ihmiset sitovat jauhetun jauheen (Mett), jos he haluavat tehdä lihapullia leipärullalla tai leivänmurulla. Käytän sen sijaan laihaa kvarkkia.
suunnilleen 2 rkl 500 g jauhelihaa (Mett). Seurauksena on, että ne ovat mukavia ja löysät eivätkä ole niin vatsassa. Älä huoli: et pidä kvarkista.
Hyvä ruokahalu
onkelwilli: No, jos kypsennetään todella "löysästi ja helposti" kahdella rkl tuorejuustoa kilolla jauhettua lihaa, uskallan epäillä.Keksinnön tarkoituksena "venytys" oli todellakin se, että voit "tuottaa" enemmän lihapullia kalliista lihasta. Sekoitussuhteen tulisi kuitenkin olla sellainen, että sinun ei tarvitse puhua "leivästä".
Paras todistettu on maltillinen lisäys valkeaa leipää tai rullia, liotettu veteen ja ilmaistu. Ja tietysti yksi tai kaksi munaa. Semmelmehl menee hyvin, mutta vain toisena vaihtoehtona. Ja sekoita sitten hyvin niin, että edes kokonaisia leipää ei voida tunnistaa!
Kaunis kiistanalainen aihe. Liha- ja lihapullivariantteja on monia, kaikki vannovat hänen mukaansa.
