Lihamureke perunagratinilla - keitetyt yhdessä muodossa
Lihamureke ja perunat ovat mielestäni aina unelmatiimi keittiössä. Ja molemmat yhdessä yhdestä muodosta, jota olen aina rakastanut - myös perheeni.
Ja näin se toimii:
Valmista jauheliha taikina, kuten tavallista, jauhelihasta (otan puhdasta naudanlihaa), suolatusta ja puristetusta leivänmurusta, suolasta, pippurista, paprikasta, sinapista, munasta, sipulista ja persiljasta ja muusta majoraanista. Ehkä valkosipulia puhtaalla, mutta se on maun kysymys. Lisään kvarkin tai kermajuustoa, mikä tekee lihamureesta mukavan ja helpon.
Tee lihan taikinasta pitkänomainen leipä ja aseta suuren, litteän patruunan keskelle. Nyt perunat on kuorittava ja leikattava erittäin ohuiksi viipaleiksi (toimii hyvin kurkkuleikkurin kanssa!). Sekoita perunaviipaleet suuressa kulhossa suolan, pippurin, rosmariinin ja kupin kerman (makea tai hapan, mikä on makuasia) ja puolen kupin maidon kanssa.
Kerro perunat muotissa olevan lihamyllyn ympäri, kaada loput kermaseos kulhosta sen päälle. Voit halutessasi levittää raastettua juustoa tai fetajuustoa sen päälle. Sen jälkeen paista se uunissa 200 asteen ylemmässä / alhaisessa lämpötilassa noin 20 minuutin ajan, sitten alas 160 asteeseen ja paista uudestaan noin 20-30 minuuttia riippuen siitä, kuinka korkealla perunat kerrostettiin. Pura perunaviipaleet haarukalla ennen muotin poistamista ja maista ne mahdollisesti.
Tämä resepti toimii myös noin 10 henkilölle uunin tippuvassa astiassa. Tee sitten vain kaksi lihamureketta ja jatka yllä kuvatulla tavalla.
Voit myös sekoittaa viipaloituja paprikoita tai viipaloitua juustoa jauhelihaan.
Tämä sopii isoin kulhoon värikkäitä salaatteja.
