Ei kookosmaitoa talossa - kookosmaito korvaa kookoshiutaleilla
Tänään siellä oli kanafilee kookoskermassa. Valitettavasti olin unohtanut ostaa kookosmaitoa ja lumisella säällä en halunnut mennä uudestaan. Joten haudan, mitä teen nyt?
Sitten kalasin 100 g kookoshiutaleita kiehuvalla vedellä, jätin kaiken vähän ja puristin sitten teesuodattimessa. Kanafilee, joka on kypsytetty vedessä, sekoitettuna ruokalusikalla jauhoja, hikoillaan ja sammutetaan kanaliemillä ja kookosmaitolla. Kaikki maustetaan suolalla, pippurilla ja pienellä sitruunalla ja tarjoillaan riisin ja tomaattisalaattien kanssa. Oliko se petollista!
