Pastasalaatti rukiin ja männynpähkinöiden kanssa
Olen tehnyt tätä herkullista salaattia säännöllisesti vuosia. Sitä halutaan usein matkamuistona grilli- tai buffetaamiaisille. Valmistelu on nopeaa ja helppoa.
ainekset
- 500 g nuudelia, paras Farfalle
- 1 tölkki marinoituja kuivattuja tomaatteja
- 1 kpl fetaa tai parmesania
- 80 g pinjansiemeniä
- Raketti haluttaessa
- 1 kpl Knorr-yrttejä
- Suolaa, pippuria
- Haluttaessa valkosipulia
valmistelu
- Keitä nuudelit ohjeiden mukaan ja jäähdytä.
- Paahdista männynpähkinöitä kevyessä lämpötilassa alhaisella kuumuudella, kunnes niiden väri on kultainen.
- Valuta öljy tomaateista pieneen astiaan ja sekoita yrttipaketin kanssa.
- Leikkaa kuivatut tomaatit pieniksi paloiksi.
- Lisää sitten kaikki aineosat ja öljyseos jäähtyneeseen pastaan ja mausta suolalla ja pippurilla.
