Poikastettu lohi punajuurilla ja munan pavun versoilla
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 15 min.
Kokonaisvalmistusaika: 30 min.
Paistettua munan pavun versoja sisältävässä juurikkaidenjuurissa käytetylle lohille sopii hyvin villiriisiä.
ainekset
Yhdelle henkilölle
- 1 pala lohenfilettä
- 1 kauha esikypsytettyä punajuuria
- 1/2 kuppi villiriisiä
- mung ituja
- kanaliemi
- chili hiutaleet
- Asia 5 maustesekoitus
- suolaa
- sitruunamehu
- tummat rypäleet
valmistelu
- Kuumenna pieni kattila, jossa on 250 ml kevyttä kananliemettä ja sitruunamehua, kiehuvaksi, ja keitä riisiä, kunnes se on kiinteä.
- Huuhtele tarvittaessa munan pavun ituja lasista ja paista Aasia-mausteseoksella.
- Kuutioi puoli pallo punajuuria, laita kattilaan, jossa on 300 ml vettä, suolaa ja lämmitä koko seikka, kaada siihen lohta 5 minuutin ajan (kypsennä).
- Viipaloi toinen punajuurikkaan puoli ja toimi kalan pohjana levyllä.
- Puolusta viinirypäleet ja aseta ne koristeeksi riisille.
- Aseta lohi punajuurille ja ripottele chilihiutaleille. Muut sokerijuurikkaat jäävät ruukkuun, joka oli pääasiassa lohen väriä.
- Tarjoile munan pavun ituja lisukkeena.
- Voit halutessasi lämmittää punaisen sängyn mikroaaltouunissa (1 minuutti).
Hyvä ruokahalu.
