Valmista lasagne
Äskettäin odotin rakkaan vierailun ja halusin tehdä tonnikalalasannaa (sinulla on hieno resepti, mutta se ei ole minulta, vaan lehdeltä, joten en voi lopettaa tätä.
Kaikkien pitäisi tietysti toimia optimaalisesti, joten pyöritin vähän Internetissä. Ja piti ymmärtää, että lehtien valmistelu on todellinen uskonkysymys!
Etukäsittely vai ei? Siinä on asia, ja siellä osapuolet eivät ole valmiita kompromissiin. (Huomaa: Puhun vain valmiista arkeista, ei itse valmistetuista.)
No, sitten se pääsi siihen pisteeseen: esikypsitys tekee mutaa, eikä esikypsitys tarkoittaa, että taikina pysyy lujana. (Vaikka pakkauksissa, sitä ei tietenkään tarvitse.) Vastaus ensimmäiseen tapaukseen: Tietenkin sinun on keitettävä lehdet erikseen! No, kiitos!
Kun olin kyllästynyt tutkimukseen, tein seuraavan kompromissin: Laitoin lehdet kylmään veteen (kaikki yhdessä) noin 20 minuutiksi. Oletetaan, että sinun on oltava varovainen, ettei se ole liian lyhyt (kova) eikä liian pitkä (ei enemmän ohjaustankoa) on.
Näillä asioilla valmistelin lasananan kokonaan ja panin sen jääkaappiin yön yli, jotta kastikkeet pystyisivät jälleen lehtiä kunnolla puhdistamaan. Koska en tiennyt tarkalleen, jos muotille voi tapahtua jotain äkillisen lämpötilan muutoksen vuoksi, panin sen kylmään uuniin, lämmitin sen tasolle 4 (vajaan 200 astetta minulle) ja lasken 50 minuuttia. Mitä minun pitäisi sanoa - ehdottoman täydellinen tulos!
