Poista katkera aineet sikurista
aika
Kokonaisvalmistusaika: 15 min.
Todella katkera sikuri kuuluu "esihistorialliseen" aikaan, koska se on onnistunut kasvattamaan paljon lempeämpiä lajikkeita. Siitä huolimatta, monet muut katkera-aineet ovat liikaa ja he välttävät tätä terveellistä vihannesta.
Maun parantamiseksi on temppu:
Jo ostaessasi sinun on kiinnitettävä huomiota kirkkaimpaan väritykseen. Heti kun vihreän hehku näkyy, katkerat aineet aktivoituvat, joten pidä kädet irti niistä.
Älä osta varastossa, mutta kuluta nopeasti. Leikkaa teräs keittiöveitsellä runsaasti kartio varren pohjasta ja aseta sikuri pohjapäällä puoli tuntia haaleassa suolavedessä.
Valmis jatkokäsittelyyn, esimerkiksi seuraavasti: Valmistusaika ei 10 minuuttia.
ainekset
- 3-4 sikuria (supermarketissa on yleensä 3-pakkaus)
- 2-3 vartta sileää persiljaa, vähän sipulia vihreää tai ruohosipulia
- 1 rkl Dijon-sinappia - tai muuta varastosta
- 1 kuppi makeaa kermaa
- 1 muna
- Suola, pippuri, ripaus sokeria
- 50 g savustettua pekonia (sekoitettu)
- 1 rkl auringonkukkaöljyä
valmistelu
- Beat muna kerma, sinappi, pippuri, suola, ripaus sokeria, kunnes sileä.
- Pese ja pilko yrtit.
- Kuumenna öljy pannulla, leikkaa pekoni nauhoiksi, paista rapeaksi ja poista pannusta.
- Pitä sitten sitten pannulla jäljellä olevassa rasvassa lyhyesti valmistettu neljäsosainen sikuri kiertämällä sitä kerran.
- Kaada muna-kermaseos päälle, peitä se, keitä levy ja anna sen haisea.
- Alkuun pekonivarren kanssa ja tarjoile päälle siroteltujen yrttien kanssa. (Maistuu jopa ilman yrttejä, jota ei siellä ole.)
- Tästä määrästä 2-3 ihmistä tulisi ruokkia hyvin. Tuoreella maalaistaloleipää tai perunamuusia.
