Riisipannu erolla!
Kokeilijoille - erittäin aromaattinen riisipannu, mutta ei välttämättä kaikkien asia.
seuraavat ainesosat ovat tarpeen, ja tietenkin potti;)
ainekset
- noin 80 g kypsennettyä riisiä
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 sipuli
- vähän öljyä (ei oliiviöljyä, muuten maku tulee liian voimakas!)
- 2 cl (20 ml) Southern Comfort
- yksi rkl suolaa
- kaksi ruokalusikallista currya
- 100 - 150 g kalafilettä
- puoli litraa vettä
ja näin se toimii:
valmistelu
Kuori ja hienonna sipuli hienoksi, jauha sitten valkosipulinkynsi. Kiehauta vedenkeitin vedessä. Paista sipulia, kunnes kuutiot alkavat ruskeutua. Lisää nyt hienonnettu valkosipulinkynsi ja paista lyhyesti. Lisää sitten huuhdeltu riisi (löysät jyvät) ja myös selaa (sic!), Enintään yhden minuutin ajan.
Nyt lisätään Southern Comfort ja koko massa sekoitetaan, kunnes neste on haihtunut.
Kaada koko jo kiehuvalla vedellä, suolalla ja currylla puhtaalla, keitä noin 2 minuuttia ja käännä sitten liesi pienelle tasolle.
Kaiken kaikkiaan sinun on kypsennettävä alle puoli tuntia, joten nyt on aika noppaa kalaa ja lisätä se kattilaan.
Se tehdään, kun potissa ei juuri ole nestettä. Sekoita toisinaan ajoittain, jotta mikään ei pala.
Jos maku on liian voimakas, voit tietenkin pidättäytyä valkosipulista ja ottaa Southern Comfortin sijasta kuivan valkoviinin.
