Pyöreä villi guljaši kirsikalla-pralineilla
Tarvitset:
- 700 g villisian guljaasia
- 2 sipulia
- 1 porkkana
- vähän purjoa ja selleriä
- 2 tomaattia
- 1 pussi kuivattuja possini-sieniä
- Timjami, suola, pippuri
- 1 kuppi kermaa
- vähän jauhoja, 1 lasillinen punaviiniä, 1 lasillinen vettä
- 5 kirsikkapralineja punaisessa pakkauksessa (ranskan kielelläni).
valmistelu
Paista liha voimakkaasti ohdakeöljyssä pannulla, kerros tulenkestävässä astiassa. Paista myös pannulla olevat vihannekset, lisää liotetut sienet ja mausteet, sekoita jauhot, vesi, punaviini ja ripottele niiden päälle.
Peitä kansi tai alumiinifoliota, paista uunissa, 200 astetta, 1 tunti muhennos. Katso, pistä lihaa, se on pehmeää, hyvää, tai voi kestää vielä 20 minuuttia? Purettavaksi kappaleeksi päätä.
Astia on valmis, sekoita, ja nyt tulee temppu:
5 yllä kuvattua kirsikka-suklaata sulaa siihen.
Voit myös ottaa enemmän. Herkullista! Spätzle tai perunamuusia ja vihreää salaattia.
