Venäläinen jauhelihapannu
aika
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.
Jos haluat tehdä jauhetun lihan kanssa jotain erilaista kuin chili con carne tai spagetti, tässä on toinen yhtä maukas vinkki, johon et voi mennä pieleen:
ainekset
3-4 henkilölle (tai 2 opiskelijalle):
- 500 g jauhelihaa (naudanlihaa tai sekoitettua)
- 2 purjoa
- 1-2 kertaa (koosta riippuen)
- noin 150 g tomaattipastaa
- 200 ml liha- tai vihannesliemeä
- 1-2 tl sinappia
- 1-2 tl paprikaa
- Pippuri, suola
- Öljy searing
- Smetana tai hapan kerma hienostumaan
- Sivuseinä suosittelen spaatzle- tai nauhanuudeleita, joten noin 400-500 g
valmistelu
- Kuori sipulit, noppaa hienoksi. On parasta puhdistaa purjo ja leikata ne renkaisiin, jolloin schnibbelei on jo takana.
- Paista sipulit kattilassa öljyn kanssa. Paras on laittaa vesille spaetzle / nuudelit nyt - kokki vie aina hetken.
- Lisää jauheliha ja paista, kunnes vaaleanruskea ja murena.
- Lisää nyt purjo, kypsennä lyhyesti.
- Lisää sitten lieme, tomaattipasta ja sinappi. Sekoita hyvin. Mausta paprikalla, pippurilla ja suolalla. Pidän myös mausta tällä lautasella sinepillä - maun mukaan.
- Nyt olisi hyvä aika laittaa spaetzle / nuudelit kiehuvaan veteen. Koska annamme jauhelihapannun hautua noin 10-15 minuuttia - se riittää vain nuudeleille.
- Jokainen tarttuu Schmandin tahtoon osuuteensa, jos se on lautasella.
