Kastike herkulliselle perunasalaattille
Kun teen perunasalaattia, valmistan kastike (kastike) seuraavasti:
ainekset
- 3 rkl Mayoa
- 3 rkl liemiä
- 1 rkl etikkaa
- 2 rkl salaattiöljyä
- 1 pieni sipuli hienoina kuutioina
- Purkista 3 - 4 kurkkua leikataan pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi
- 1 pieni tina herneitä
- 100 g lihamakkaraa, leikattu kuutioiksi tai pieniksi nauhoiksi
- 100 g paistettua pekonia
- 2 rkl vähärasvaista jogurttia
- 1 rkl kermavaahtoa
- Suolaa, pippuria ja vähän sokeria
- 2 veitsi kärjet sinappi
- 1 kourallinen maissia
Valmistan ensin korppuunat, lihamakkaran, sipulin ja pekonin. Sitten panin etikan ja öljyn yhdessä liemen kanssa pieneen kulhoon ja lisäsin suolaa, pippuria ja vähän sokeria. Sitten sinappi, jogurtti ja kermavaahto tulee kulhoon ja maistan kaiken. Sekoita mayo ja kaikki hyvin, joten sen konsistenssi on hiukan paksu.
Lopuksi lisäyn sipulikuutioita, pekonia, lihamakkaraa ja maissia sekä herneitä ja Gürkcheniä ja sekoitan uudelleen hyvin. Kastike maistuu hyvältä ja näyttää värikkäältä. Sitten lisätään perunat ja kaikki sekoitetaan hyvin ja sekoitetaan. Valmiina on herkullinen perunasalaatti.
