Hapankaali keitto - erittäin helppoa
Tarvitset tätä yksinkertaista hapankaali keittoa:
- 1 iso tina hapankaalia, poimittu, mehu
- 1 viipaloitu sipuli
- 3? 4 kuutioiksi leikattua perunaa
- 1/2 L vihannesvarastossa (tai enemmän)
- 1 kuppi smetanaa tai creme fraichea
- Pippuri, pippuri, suola, mahdollisesti meirami
Paista sipulikuutiot, lisää hapankaali ja paista hetkeksi. Mausta suurella määrällä paprikaa, lisää vihanneslieme ja hauduta noin 10 minuuttia.
Keitä perunankuutiot erikseen. Olen aina ajatellut, että se oli huhu, mutta yhdessä hapankaalin kanssa perunat tosiasiallisesti pahenevat.
Lisää lopuksi perunat keittoon, poista lämmöltä, lisää smetana ja mausta hyvin suolalla, pippurilla ja mahdollisesti meiraminilla.
