Jotain todellista: lehtikaali
Tässä jotain isoäidin keittiöstä, oikeastaan pohjoisesta.
Tarvitset (niin 4 henkilölle, riippuen na surkeudesta):
1 kilon tuoretta kaalia
2 viipaletta raistavaa pekonia
2-4 makkaraa (tai Mettwürste, tai Pinkelwürste, tai Cabanossi, eivät välitä, tärkein asia kaloritietoinen - niin mitä lihavampi, sitä parempi)
Hanhi- tai ankkarasva
2 sipulia
noin puoli litraa liemiä (myös härän kuutioilla)
Suola, pippuri, kumina
valmistelu:
Pese KAKSI kaali (muuten hiekka halkeile kallista Correga-bittiäsi), karkeasti karkottaa (verkko on niin hieno, että keitto lopettaa). Paista sitten hienonnettu sipuli lakalla lasinen. Lisää kaalikyljykset (jos yläosa on pieni, koska voit puristaa kovaa, kunnes kansi sopii). Lisää lieme, valuta kansi ja anna sen hautua kymmenen minuutin ajan alhaisella lämmöllä. Kun vihannekset ovat ajatelleet, että on parempi olla vähän purema, lisää sitten kumina, suola (hyvin vähän, jos sitä tarvitaan) ja pippuria (maun mukaan), lisää savustettu pekoni (leikkaamaton) ja anna sivellä. pieni liekki. Hieman alle tunnin kuluttua makkarat, bissi, lävistävät ensin haarukalla ja jatka hauduttamista, joten taas kolmekymmentä minuuttia. Ja sitten ..... ei pidä uskoa, onko Pohjois-Saksan Natioanlgericht fertich. Lisäksi on keitettyjä perunoita ja n-olutta, sitten ehkä itäfriisiläistä maaviiniä (no, mitä luulet sanovan viljaa, jäistä kylmää).
Joten monet äidit sanovat nyt, että Grünkhol on ensin vilautettava ensin. Periaatteessa oikein, mutta säästän itseni niin helposti. Jos vihreät asiat todella muuttuvat hieman katkeroiksi, niin siellä on jotain hapanta: sitruunan mehu ja puri voita, niin näet levottomat rikkakasvit, mikä on maku. Nimittäin yksinkertaisesti miellyttävä! (Ole hyvä ja lähetä jyviä ruokittava tyttöystävä naapurin kanssa elokuvateatteriin, koska jotain on tarkoitettu vain todellisille kaloreita kuluttaville pojille ... tai äideille, jotka pitävät siitä runsasta).
