Keitto vihreä ei joukossa, mutta ostaa erikseen
Valmiit sidotut vihannekset ovat usein suhteellisen kalliita verrattuna yksilöllisesti ostettuihin vihanneksiin. Siksi ostan porkkanaa, purjoa ja selleriä aina erikseen. Pääsääntöisesti tämä on enemmän kuin vain keittopaketti.
Joko prosessoin kaiken ja pakastan sen yksitellen (koska voit käyttää sitä myös erikseen - esimerkiksi porkkanat porkkanoina, purjo puristettuna paistamaan ...) tai teen salaattia levityksenä tai selleriä selleriosasta purjojen valkoinen osa purjovihanneksia, joten keittoon jää vain melkein vihreä osa.
"Jätteestä" keitän sitten pienennetyn kasvisliemin, joka on kuuma täytetty ruuvipurkkiin, jäähdytetty jääkaapissa keittojen ja muiden ruokien maustamiseen.
