Käynnistä rommi-potti
Ajattele nyt joulua: aloita rommi-potti!
Nyt on aika laittaa rommipannu, joka voidaan antaa lahjaksi keittiöltä, kauniisti kääritty lasille.
Kausi kauden jälkeen lisätään joka kuukausi, ja vuoden lopussa sinulla on herkku, joka tekee yksinkertaisesta vaniljavanukasta jotain erityistä ja myös tervetuliaislisäyksen leivontaan.
Esimerkiksi muffinit, joissa on joitain rommihedelmiä, ovat unelma aikuisille ystäville, ja talvikävelyn jälkeen lusikallinen teetä rommipannua lämmittää kehon kunnolla.
Perinteinen Rumtopfgefäß ei ole pakollinen, sitä voidaan käyttää myös suurena lasina. On tärkeää, että astia pestiin kiehuvalla etikkavedellä, jolloin sitä ei voida koskettaa sisäpuolelta sormilla.
Kuten säilömisessäkin, puhtaus on etusijalla ja takaa säilyvyyden.
Se alkaa mansikoilla:
valmistelu
- Entstielt, pestään ja kuivataan kuivaksi, heille annetaan 500 g sokeria kulhoon. Anna jäähtyä jääkaapissa noin tunnin.
- Sitten mansikat lisätään purkkiin vaniljapalkilla ja peitetään riittävällä määrällä rommia seistäkseen noin 1 cm hedelmän yläpuolella.
- Peitän aluksen Einmachpapierilla, tarttuva kalvo on synonyymi, mutta. Sekoita aina muutaman ensimmäisen päivän ajan puulusikalla.
- Vuoden aikana kauden hedelmät lisätään sitten jokaiselle, 500 g hedelmässä on noin 250 g sokeria.
Kaikki hedelmät ovat sopivia:
Kirsikat, aprikoosit, mirabelle-luumut, persikat, vadelmat, mustikat, päärynät, ananat ja jopa kuivatut hedelmät, joita ei enää käytetä keittiössä (minun tapauksessani luumut jäävät yleensä kuivattujen hedelmäseosten joukosta).
On tärkeää, että hedelmiä käsitellään erittäin huolellisesti ja että rommi-pottiin pääsee vain täydellisiä hedelmiä homeen kasvun estämiseksi.
Rommi (käytän 54% rommia) annetaan hedelmille siten, että se on aina 1-2 cm korkeudella
Hedelmät seisoo.
Vanilja- tai kanelitangot antavat koko jutulle lisää makua.
- Jouluna täytän rommi-potin pienillä lasilla, ripustan pussin vaniljakastikkeita ruoanlaittoon, kuusen oksan ja kanelin kiinni lasiin ja olen siten aina saanut mukavan pienen jotain naapureille ja rakkaille ystäville.
(Kuusipuun oksasta ja joulukoristeista puuttuu kuva, koska tämä koriste kellarissa myyntikauden ajan ja me kaikki odotamme enemmän kesää kuin kuusenvihreällä ja kelloäänellä ;-)
