Makea ja hapan marinoitu paprika kolmella juustolajilla
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 5 min.
Lepoaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 30 min.
Nämä paprikat laitetaan makeaan ja hapan kastikkeeseen ennen niiden täyttöä, eikä niitä voida paistaa tai paistaa kuten tavallisesti.
ainekset
- Spitsin tai snackpaprikan määrä halutessasi, 12-15 kappaletta koosta riippuen
Noin 3 litraa liemiä
- 1 sipuli
- 3 litraa vettä
- 8-10 ruokalusikallista etikan olemusta
- 3 tl sokeria
- 2 tl suolaa
- 7 maustemaustejyvää (aloitettu)
- 1 laakerinlehti
- 15 pippuria (laukaistu)
Täyte sopii:
- kermajuusto
- Paimenkoirat, fetajuusto
kanssa
- hienonnettu basilika
- chili
- karkea pippuri
- pieniä hienonnettuja mustia oliiveja
- hieman happea kerma joustavuutta
on hienostunut.
valmistelu
- Tee ainesosista liemi.
- Pane paprikat kuplivaan veteen.
- Keitä lyhyesti.
- Anna sen levätä 10 minuuttia.
- Poista ja valuta suodattimessa ja anna jäähtyä (aukko alaspäin).
- Pujota putkikassi (myös pakastin, jossa leikattu nurkka) sopiva täyte ruiskuihin ja nauti.
Kuvassa 2 kokeilin kolmea erilaista juustovarianttia: vuohen kermajuustoa, kermajuustoa ja kermajuustoa, joita hioin joka kerta edellä mainituilla aineosilla.
