Makea verikeitto "luilla" - pieni idea Halloweeniin
Tai milloin tahansa, kun olet peloissaan. Pohjimmiltaan se on perinteinen japanilainen keitto nimeltä "Oshiruko", jota syödään yleensä syksyllä tai talvella. Kaunis punaisen värinsä ansiosta se on kuitenkin hieno "veri" Halloween-juhliin.
ainekset
- Yksi tölkki (noin 500 g) "punaisen papun tahna" (saatavana Asialadenissa)
- 2 litraa vettä
- 100 g pehmeää tofua (pitäisi löytyä terveyskaupasta tai aasialaisesta myymälästä)
- 100 g tahmeaa riisijauhetta (tarvittaessa se toimii myös normaalin riisijauheen kanssa)
valmistelu
Joten, mene nyt töihin. Pane tofu ja jauhot kulhoon ja vaivaa, kunnes siitä tulee tasainen taikina. Jos se on liian kuiva (ja muru), lisää vain vettä, jos se on liian pehmeää (ja soseuta) jauhoja. Sen pitäisi tuntua pehmeältä pikkuleivän taikinalta. Tästä muodostuu pieniä luita. Kuumenna vesi kiehuvaksi potissa ja pidä sen vieressä kulho jäävettä. Laita "luut" kuumaan veteen. Kun ne pääsevät pintaan, päästä pois ja välittömästi sen kanssa jääveteen. Kun kaikki luut ovat valmis, laita ne sivuun.
Alku kuulosti paljon vaivaa? Kompensoida paljon laiskuvampaa toista osaa. Pane papupasta tahnaksi yhdessä veden kanssa kattilaan ja kiehauta samalla sekoittaen. Levitä pieniin kulhoihin ja lisää muutama luu jokaiseen annokseen. Se on se. Oikeastaan aika yksinkertainen.
Ja jos haluat olla perinteinen, rullaa taikina vain palloiksi sen sijaan, että teet sen ulos.
