Hiiva taikina - näin se toimii
Allerweltstipp, mutta hyödyllinen. Tärkeintä on haalea vesi, liian kuuma tappaa hiivan. Vaivaamisen jälkeen kulhossa muovipussi sen päälle (otan tavarat supermarketista, jonka hedelmät ja salaatit otetaan) ja sitten sänkyyn huovan alla.
Asia nousee kuin ei mitään ja pysyy. Voitko rentoutua foliossa helposti 1 viikko jääkaapissa.
Reseptini: 410 g jauhoja, puoli kuutiota hiivaa, 200 ml haaleaa vettä, 1-2 tl suolaa, ripaus sokeria, 3-4 rkl oliiviöljyä. Kaikki osaavat tehdä taikinan.
Hyvä pizza- ja tarte-flambéelle. Bon ruokahalua!
