Kesäkurpitsa omenahillolla inkivääriä
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 4 min.
Kokonaisvalmistusaika: 34 min.
Pika resepti erittäin maukkalle kesäkurpitsa-omenahillolla inkivääriä, joka ei ole myöskään liian makea!
Tämä on resepti kaikille niille, jotka eivät ehkä tiedä mitä tekemistä suurella kesäkurpitsasaalollaan, mitä en oikein ymmärrä, koska tämän upean ja terveellisen vihanneksen valmistamiseksi on niin monia eri tapoja.
ainekset
- 750 g kesäkurpitsaa
- 500 g omenaa
- 30 g inkivääriä
- 1/2 sitruunan hankaus ja mehu
- 100 ml omenamehua
- 500 g hillosokeria (2: 1)
valmistelu
- Pesein ensin kesäkurpitsa ja omenat ja karkeasti raastettuna (ei kuorittu), inkivääri raaputellut jotain ja raastettu. Sitten lisäsin sitruunan hankaa ja mehua, omenamehua ja hyytelöityä sokeria, sekoitin hyvin ja siivoin tehosekoittimella.
- Koko asia suuressa kattilassa (haluan ottaa painekeittimeni) kiehuvaksi, keitä sitten 3-4 minuuttia (geeliytyvän sokerin pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan) kuplien jatkuvassa sekoituksessa ja heti kuumana valmistetuissa, huuhdettu kiehuvalla vedellä, täyttölasit ja sulje tiiviisti kierrekorkilla.
Tuloksesta koko perhe on innostunut ja suosittelen reseptiä!
