Kesäkurpitsakeitto yrtti-sulatetulla juustolla
Tämä ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti ja maistuu erittäin herkulliselta.
ainesosat:
noin 500 g kesäkurpitsaa
1 kuutio liemiä, naudanlihan liemi tai rasva lieme tai vastaava)
1 yrtti savustettua juustoa (n. 200 g)
mahdollisesti 1 kuppi kermavaahtoa
valmistelu:
Kuori ja noppaa kesäkurpitsa. Laita kattilaan ja täytä vedellä niin, että kesäkurpitsakuutiot ovat melkein peittyneet. Yhdessä liemikupin kanssa noin 8-10 min. kokki.
Lisää sulatettu juusto ja soseuta kaikki sekoittimella. Sekoita kerma (se maistuu erittäin hyvältä myös ilman kermaa).
Voit tehdä tämän patonki- tai ciabatta-leivän ja yrtti- tai valkosipulivoin avulla tai ottaa valmiita yrtti- tai valkosipulipaguetteja.
