Herkullinen vihannespannu gnocchin kanssa
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 15 min.
Kokonaisvalmistusaika: 30 min.
Tämä maukas ruokalaji rapeaine vihanneksilla, sienillä ja gnocchilla voidaan valmistaa helposti ja nopeasti.
Ainesosat 3 - 4 annosta
- 1 kesäkurpitsa
- 400 g ruskeita sieniä
- 1 sipuli
- 150 g kuivattuja tomaatteja
- Pippuri, suola, chili-mauste
- 600 g gnocchi
- 1 rkl voitahnaa
- vähän raastettua juustoa
valmistelu
- Pese kesäkurpitsa ja leikkaa pieniksi paloiksi, puhdista sienet ja leikkaa pieniksi paloiksi, kuori sipuli ja hienoksi noppaa.
- Kuumenna kirkastettu voi suurella tarttumattomalla pannulla, mausta jauhelihavihannekset pippurilla, suolalla ja chilillä ja paista siinä.
- Sillä välin keitä gnocchi-kevyesti runsaassa suolavedessä noin 3 minuuttia, valuta ja valuta sitten.
- Lisää gnocchi pannun vihanneksiin ja paista lyhyesti.
- Lisää lopussa kuivatut tomaatit, sekoita kaikki ja anna lämmetä hetkeksi, mausta ehkä vielä hieman.
- Ennen tarjoilua sirotellaan juustoraaste sen päälle.
Tämä sopii z: lle. Esimerkiksi tuore lampaansalaatti hienoilla sipulikuutioilla, auringonkukansiemenillä ja sinappi-hunaja-öljyviineillä.
