Apple mousse
Herkullinen jälkiruoka vieraille ja vaivaton valmistuksessa.
ainesosat:
1 kg omenoita
30 g margariinia
3 rkl sitruunamehua
40 g sokeria
200 ml omenamehua
4 arkkia valkoista gelatiiniä
150 g jogurttia
200 ml kermaa
Liota gelatiini. Kuorittu kuoritut ja hienonnetut omenat margariinissa. Lisää 2 rkl sitruunamehua, 20 g sokeria ja omenamehu. Kypsennä 15 minuuttia ja soseuta taikasauvalla. Purista gelatiini ja liuosta kuumaan kastikkeeseen. Anna jäähtyä hieman ja sekoita sitten jogurtti. Anna jäähtyä kokonaan. Vatkaa kerma kunnes se on jäykkä ja taita kerma heti kun kerma alkaa geeliytyä. Laita purkkeihin ja jääkaappiin. Koristele omenapiilailla ja tarjoile omeniliköörillä.
