Aasian rapu kinkku-pekonipannu ituja ja munaa
aika
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.
Tämä kiinalaisen inspiroiman pasta-nuudelipannu maistuu todella hyvältä.
Ainesosia on saatavana useimmissa alennuksissa - jos olet onnekas ja sinulla on aasialainen kauppa paikan päällä, löydät sieltä jotain kohtuuhintaisia.
ainekset
- Kiinalaiset leveät munanuudelit, 250 g
- 250 g pavun ituja
- 2 munaa
- 100 g pekonia viipaleina
- 3 kevätsipulia
- Tyhjennetään 200 g pieniä rapuja, tuoreita kaloista tai purkitettuja
- Soijakastike, suola, pippuri, ripaus sokeria
- Ohdakeöljy paistamiseen
Näin se toimii:
Munanuudeleita on keitettävä vain suolavedessä hyvin lyhyen ajan, esimerkiksi 3 minuuttia. valua.
Kuumenna suuressa pannulla tai wokilla 3 rkl öljyä ja paista sekoitettu pekoni, sipulilla leikatut kevätsipulit ja rapuja. Kuivatut nuudelit lisätään ja paistetaan, kunnes niissä on kullanruskeita pisteitä.
Lisää sitten pestyt papujen versot, niitä paistetaan 1 minuutin ajan, niin että ne pysyvät mukavina ja terävinä.
Nyt tarvitset toisen päällystetyn astian.
Molemmat munat vispillaan pienellä määrällä suolaa ja pippuria ja kaadetaan öljyttyyn kuumaan pannuun. Paistat ohuen pannukakun.
Tämä otetaan pois, rullataan ja leikataan kapeiksi nauhoiksi. Munanauhat tulevat koristeeksi nuudelipannun päälle.
Mausta pippurilla, suolalla, sokerilla ja soijakastikkeella.
Laitat pullon soijakastikkeella pöydälle, niin jokainen voi auttaa itseään maistamaan.
Nauti ateriasi!
