Parsa ja kinkku rullina Gratin
ainekset
- tuoretta parsaa tai joka ei halua luopua talvella lasista
- keitetty kinkku, erittäin hienoksi leikattu
- perunat
- Kastike Hollandaise (valmis tai kotitekoinen)
- kuorrutettu juusto
valmistelu
- Kuumenna uuni 160 ° C: seen
- Kuori perunat ja keitä (mahdollisimman pieni tai neljäsosa keittämisen jälkeen)
- Keittävät parsat (jos tuoreet)
- Kääri parsakeihät erikseen keitetyssä kinkussa. Aseta kattiloastiaan perunan neljännesten (keitetyt) kanssa. Lisää hollandaise-kastike ja ripottele gratin-juustolla.
- Gratin 25 minuuttia esilämmitettyssä uunissa.
Muunnelma: toimii myös sikurilehdissä. Pese tätä varten juurisikuri, valkaise lehdet hetkeksi, kääri sitten keitetty kinkku ja laita uuniin myös perunoiden, hollandaisen ja juuston kanssa.
