Parsa salaatti Stremellachs -levyllä

aika

Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 30 min.

Viimeinkin on tuoretta parsaa ja tässä esitän teille erittäin maukkaan parsareseptin: parsasalaatti ja Stremellachs -levy.

ainekset

Salaattia varten:


  • 500 g valkoista parsaa
  • 500 g vihreää parsaa
  • 200 g sokeriherneitä
  • 2 kevätsipulia

Viiniteki:

  • 4 rkl valkoviinietikkaa
  • 1 ½ rkl Dijon-sinappia
  • 4 ruokalusikallista rypsiöljyä kylmäpuristettuina
  • 1 ripaus sokeria
  • Suola ja pippuri maun mukaan

Yläosa:

  • 250 g savustettua Stremelachs-luontoa
  • 125 g savustettua Stremelachia mustalla pippurilla
  • Parmesan peräkkäin

Palvella:

Herkkusieni-parsa salaatti | Syyskuu 2021