Parsa salaatti Stremellachs -levyllä
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 30 min.
Viimeinkin on tuoretta parsaa ja tässä esitän teille erittäin maukkaan parsareseptin: parsasalaatti ja Stremellachs -levy.
ainekset
Salaattia varten:
- 500 g valkoista parsaa
- 500 g vihreää parsaa
- 200 g sokeriherneitä
- 2 kevätsipulia
Viiniteki:
- 4 rkl valkoviinietikkaa
- 1 ½ rkl Dijon-sinappia
- 4 ruokalusikallista rypsiöljyä kylmäpuristettuina
- 1 ripaus sokeria
- Suola ja pippuri maun mukaan
Yläosa:
- 250 g savustettua Stremelachs-luontoa
- 125 g savustettua Stremelachia mustalla pippurilla
- Parmesan peräkkäin
Palvella:
