Uudenvuodenaattisalaatti - valkoinen sillisalaatti
Uudenvuodenaattosalaatti (valkoinen sillisalaatti)
- 1 kana, keitetyt, ota vain vähärasvainen liha
- 4 omenaa Boskop
- 10 suolaa silliä tai matjesta
- 20 suurta takkiperunaa, valmis keitetyt
- 1 lasi suolakurkkua
- 10 kovaa keitettyä munaa
- 1 lasi kappia
- 6 sipulia
- 1 kg paistettua kinkkua, paahdettua
Leikkaa kaikki pieniksi kuutioiksi (mitä pienempi, sitä parempi maku).
- 1 lasi majoneesia
- 2 kupillista kermaa 200 g
- 1 kuppi smetanaa smetanan sijasta
- 1 ripaus suolaa
- 1 ripaus pippuria
- 1 ripaus sokeria
- Maggi
- Pickles mehu
Majoneesi, kerma ja smetana massan alla.
Mausta suolalla, pippurilla, sokerilla, joillakin maggeilla ja kurpitsamehulla.
Jos massa on liian kiinteää, taita 3,5% H-maitoa.
Pidä salaatti viileänä ja anna sen liota yön yli.
