Bean ja sieni sipuli potin
Lihaton tyytyväinen papusienisipulipannuun.
Ihminen on mielellään lämmin ateria, kun hän on poissa kävelyltä, esim. St. Martinin juna tulee takaisin. Ruoka on valmistettu aiemmin. Se odottaa valmiina sammutetussa uunissa, ja se on paistettava vain muutama minuutti.
Tarvitset seuraavia aineosia:
750 g vihreitä papuja, puhdistettu ja tuskin kypsennetty
500 g sieniä, puhdistettu ja viipaloitu
1 rkl voita
1 kuppi maitoa
1 rkl jauhoja
2 rkl Worcestershire-kastike
1 tl soijakastike
1 tl sitruunamehua
1 pakkaus rapeaa tanskalaista sipulia
Pippuri, suola
Leivontaan tarvitset silti:
3 rkl leipäkurppuja
2 rkl raastettua juustoa
2 rkl perhosia
3 rkl tanskalaista sipulia
Näin se toimii:
Ensin pavut keitetään suolavedessä ja kaadetaan.
Sulata potissa voi, sekoita jauhot ja kuppi maitoa ja hauduta tasainen kastike. Lisää sienet ja lisää 3 rkl sipulia. Tämä on maustettu Worcestershire-kastikkeella, soijakastikkeella, sitruunamehulla, pippurilla ja suolalla.
Tulenkestävä muoto pannaan voille, pavut jakautuvat siihen, sitten tulee sieniseos. Paista 25 minuuttia, paista 200 asteessa. Sammuta uuni ja jätä pata siihen.
Palattuaan retkiltä, kytke uuni uudelleen päälle ja levitä päälle kerros sipulia, leivänmuruja, raastettua juustoa ja perhoshiutaleita ja anna sen kypsyä noin 10 minuuttia.
