Veriappelsiini rommi suklaamoussea
Tässä on resepti veren oranssin rommin suklaamousseelle, jossa on hedelmäinen sitrushedelmä. Jos lapset eivät syö, voit liottaa vaahtoa mojovalla romminviivalla - maistuu taivaalliselta ja nostaa tunnelmaa!
Tarvitset:
200 g tummaa suklaata
Kahden veriapelsinimehu
4 munaa
ehkä 1 - 2 rkl rommia
--------
Mousse on niin helppoa:
Munat erotetaan. Munavalkuaiset lyödään jäykäksi lumeksi, munankeltuaista sekoitetaan.
Appelsiinit puristetaan pois ja mehu lämmitetään potissa. Suklaa sulatetaan paloiksi kuumassa, mutta ei kiehuvassa appelsiinimehussa. Kun se on sulanut, poista potti lämmöltä ja sekoita kevyesti munankeltuaisiin. Beat voimakkaasti, kun kaikki on sekoitettu hyvin.
Lisää nyt rommia, jos haluat.
Jäähdytä muutama minuutti ja taita sitten jäykkä vaahdotettu proteiini. Älä sekoita! Liikkeen tulisi olla kuin kierteet kierteet.
Jäähdytä sitten vähintään 1 tunti - ja sitten lopulta! nauttivat.
Vielä yksi huomautus: Koska tässä resepissä olevia munia ei lämmitetä, niiden tulisi olla mahdollisimman tuoreita. Joten osta se viikoittaisilla Eiermann / frau -markkinoilla. Katso tarkkaan häntä ja sano mitä haluaa ja mitä munia hän suosittelee.
