Carbonara-vuoka
aika
Valmistusaika: 25 min.
Keittämis- tai paistoaika: 35 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h.
Carbonara-vuoka ei ole vain lasten suosima. Valmistus on yksinkertaista ja valmis keitettäväksi vain 20 minuutissa.
ainekset
- 500 g spagettiä (otin tällä kertaa pennin)
- 400 g herneitä TK
- 1 - 2 pientä sipulia
- 200 g keitettyä kinkkua (otin prosciutto-raa'an)
- 1 nippu ruohosipulia
- 4 munaa
- 200 ml kermaa
- 200 ml maitoa
- Raasta 100 g parmesania
- 1 rkl voita
- Suolaa ja pippuria
valmistelu
- Keitä spagetti kunnes kiinteä ja valuta.
- Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Lämmitä voi ja katkaise sipuli kattilassa tai pannulla. Sitten on jo sulatettu herneitä ja ovat noin 5 minuutin mitgedünstet. Suolaaminen ja pippuri.
- Leikkaa kinkku nauhoiksi ja katkaise ruohosipuli pieniksi rulliksi.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Pane spagetti, sipulit ja herneseos, kinkku ja ruohosipuli suureen kulhoon ja sekoita.
- Sekoita munat, maito, kerma ja parmesan keskenään, suola ja pippuri ja sekoita nuudeliseos.
- Se täytetään nyt voideltuun vuoka-astiaan ja paistetaan 20 minuutin ajan.
