kukkakaali keitto
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 35 min.
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.
Valkoinen, pullea, kaunis ... on niin tuore kukkakaali katsottavaksi. Mieluiten hän voi jopa kasvaa omassa puutarhassaan. Koska siinä on paljon C-vitamiinia, se on myös erittäin terveellistä ja sitä voidaan valmistaa monin tavoin. Kukkakaali-kermakeitto on suosittu. Valitettavasti jotkut lapset eivät ole innostuneita siitä.
Mutta? Hauska? tarjoillaan, ehkä voit tehdä keiton maukasta joillekin lapsille?
ainekset
- 1 kukkakaali, leikattu florets (noin 20-25 redolors, maistaa enemmän tai vähemmän, keitto lisäys syrjään)
- 1 pieni sipuli hienoksi kuutioiksi
- 1 litra vettä (naudanliha- tai kanaliemi, jos sitä on varastossa, en ole ujo käyttämään keittokuutioita)
- 250 ml kermaa
- 2 rkl öljyä
- 1 1/2 rkl jauhoja
- 1 ripaus muskottipähkinää
- 1 rkl persiljaa
- suolaa
- Pippuri maun vuoksi (lasten takia)
valmistelu
- Paahta sipuli kuumassa öljyssä, kunnes se on lasinen.
- Ripottele jauhoilla ja paista lyhyesti.
- Lisää sitten neste ja keitä lyhyesti.
- Lisää nyt kukkakaali floretit ja anna keiton, kannen ollessa kiinni, hauduta noin 25 minuuttia.
- Kukkakaalin tulisi olla nyt pehmeä ja se siivotaan käsin tehosekoittimella.
- Lisää tämän jälkeen kerma, persilja, jäljellä olevat mukulat, muskottipähkinä ja hieman suolaa ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes keitot ovat rapeita.
- Nyt vain suolalla (pippurilla?) Maun ja palvelun vuoksi.
Valitsin palvelemaan nämä hauska ruukut kannella ja lapset olivat innoissaan.
Ja jos tarjoat lapsille jälkiruoan pääruuana, oletko turvassa turvallisella puolella?
