Chili con carne kanan kanssa
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 25 min.
Jotkut saattavat ajatella - Chili con Carne - mitä uutta siinä on? Itse asiassa reseptini ei sisällä mitään uutta, mutta FM: stä en lukenut ketään valmistavan tätä ruokaa kanafileillä?
Tämä ruokalaji on tarpeeksi runsas, joten teen sen usein kananfileerinnoilla. Itse asiassa liha muuttuu vain vähän ilman todellisen reseptin makua, ja etuna on myös se, että se on nopeampi valmistaa, jos käytät, kuten minä, purkitettuja papuja. Ainesosat ovat - paitsi kananlihaa - samat kuin "normaali"? Chili con carnea valmistellaan.
Ja minun on korjattava itseni kypsennysajan suhteen: Jotkut ihmiset valmistavat chili con carnea jauhelihalla ja kypsennysaika on yhtä nopea. Mutta henkilökohtaisesti en pidä chilistä jauhelihalla - se on minulle liian sientä. Jos, sitten kuutioiksi naudanliha tai vain kanaa.
ainekset
- Leikkaa 800 g kanafileet tai rinnat noin 3 x 3 cm kuutioiksi
- 1 iso sipuli, hienonnettu
- 2 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
- 1 rkl tomaattipastaa (ei maun, vaan värin takia)
- 1200 g papuja säilytyksestä (käytän punaisia, valkoisia ja "suuria" papuja)
- 1 pieni purkitettu sokerimaissi, jos haluat rikkaamman astian tai korvata sillä 400 g tölkki papuja
- Leikkaa 1 punainen paprika noin 2 x 2 suuriin neliöihin
- 1 kourallinen pieniksi viiniköynnöksistä valmistettuja tomaatteja, jotka on leikattu pieniksi paloiksi (pidän parempana näistä, koska ne muistuttavat enemmän tomaatteja tänään), ellet ole niin onnekas, että pystyt korjaamaan tomaatteja omasta puutarhastasi
- 1 hienonnettua chili-pippuria - maun mukaan enemmän tai vähemmän
- 1 rkl öljyä
- 1/2 - 1 tl kuminaa (joka vie jonkin verran tottua), mutta antaa ruoalle tietyn pillin
- 250 ml vettä
- suolaa
valmistelu
- Hiko sipulit kevyesti öljyyn, lisää tomaattipose ja kananliha ja paista, kunnes liha on molemmin puolin menettänyt raa'an lihan värin.
- Lisää tomaatit, kumina, valkosipuli ja vesi ja hauta noin 10 minuuttia.
- Lisää nyt pavut, paprika ja chili ja hauduta kevyesti noin 5 minuutin ajan. Paprikan ja chilin tulisi pysyä tiukkana.
- Mausta suolalla ja sitten voit tarjoilla ruokaa.
- Paras lisuke on rapea baguette.
