Chili kahvin ja suklaan kanssa
Erittäin mausteinen ja joskus aineosista eri chili, sinut hämmästyttää.
Chili kahvin ja suklaan kanssa - 4 annosta
suunnilleen 700 g naudanlihaa (se on yleensä vielä jotain zababeltia)
1 sipuli tai 2 sipulia, hienonnettu
2 valkosipulinkynsiä, murskattu
200 ml kahvia
1 kl. Tina tomaattipastaa
200 ml naudanlihaliemeä (pikajauheesta)
2-3 tl ruskeaa sokeria
Tuoretta chilipippuria tai chilijauhetta, enemmän tai vähemmän mausta riippuen
1 tl helmi. Kumina? varovainen, ei ole kaikkien maku
1 tl leivontakaakaota tai noin 50 g tummaa suklaata
jokainen 1/2 tl juomaa. Oregano ja sekoitettu korianteri
Ripaus kanelia
1 laakerinlehti
Suolaa ja pippuria
1 tölkki munuaista pavut
Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi ja marinoi vähintään muutama tunti oliiviöljyssä, sitruunan mehu? parempi yön yli.
valmistelu:
Kaada liha pois ja paista kuumissa öljyissä erissä, aseta liha syrjään. Pane sipulit, valkosipuli ja tomaattipasta pannuun ja paista, lisää ruskea sokeri, lisää sitten liha, suola ja pippuri.
Täytä sitten kahvi ja naudanlihalieme ja lisää loput mausteet. Hauduta hyvin 2 tuntia alhaisella tasolla. mahdollisesti katsomaan ja kaada lieme.
Keitä riisi 2: 1-menetelmän mukaisesti: = 2 gr. Kiehauta kupillinen suolaista vettä, lisää 1 g kupillista riisiä, keitä pienessä mittakaavassa kannen ollessa kiinni.
Valuta munuaiset pavut, lisää osa liemestä ja anna hautua vielä 20 minuuttia. aika maistaa? Ehkä suolaa? - ja lisää sitten riisi.
Vinkki: Voit lisätä hyvin 1 purkki silputtua tomaattia ja / tai paprikaa.
