"Clotted Cream" - yksinkertainen versio
aika
Valmistusaika: 15 min.
Lepoaika: 3 tuntia
Kokonaisvalmistusaika: 3 tuntia 15 minuuttia
Jokainen, joka on koskaan nauttinut englanninkielisestä "iltapäiväteetä", muistaa aina paksu keltainen kerma - hyytynyt kerma -, joka tarjoillaan leivonnaisvalmisteiden ja mansikkahillon kanssa.
Tässä on yksinkertainen resepti, joka muistuttaa alkuperäistä. Se maistuu erittäin hyvältä, ei halua edes kilpailla alkuperäisen kanssa ... joten mitään puristeille, jotka käyttävät vain ainoata oikeaa versiota.
Yksinkertainen versio englantilaisesta paksusta kermasta "Clotted Cream": Toistaiseksi kaikkien aiheiden mielestä se on erittäin maukas:
ainekset
- 2 kuppia (noin 400 g) creme fraichea
valmistelu
- Tarvitset kaksi ruukkua; pieni, joka sopii isoon.
- Iso potti täytetään vedellä, asetetaan liesille. Vesi kuumennetaan kiehuvaksi. Toinen potti asetetaan ensimmäiseen.
- 2 kuppia (noin 400 g) creme fraichea sekoitetaan nyt vesihauteessa vispilällä tai sähköisellä sekoituspalkilla. Niin kauan, kunnes vain puolet crème fraîche -määrästä on potissa, joten sitä vähennettiin. Lopuksi pinta näyttää kellertävän ruskehtava.
- Nyt massa tulee 3 tunniksi jääkaapissa ja sen jälkeen se jälleen kerran voimakkaasti.
- Sillä välin voit valmistaa englantilaista leivonnaista - se maistuu myös saksalaisesta omenapiirakasta!
- Kerma on melkein leikattu kiinteäksi, sisällöltään rikas ja herkullinen.
- Pienet annokset riittävät henkilöä kohden!
