Eischwerteig
aika
Kokonaisvalmistusaika: 10 min.
Kun minulla ei ollut ruokasoodaa talossa ja se oli sunnuntai, ja tarvitsin kakun maanantaina, etsin vähän Internetistä ja löysin Eischwerteigin:
Punnitamme yksinkertaisesti neljä munaa (kuoren kanssa) ja sekoitamme ne (nyt ilman kuorta) saman määrän jauhoja, sokeria ja voita. Joten kaikki ainesosat yhtä suuressa suhteessa (tosin otan henkilökohtaisesti vähemmän sokeria, koska sitä on mielestäni melko paljon).
Levitä sitten leivinlevylle ja mausta se haluamallasi tavalla. Tykkään tehdä se jouluna, päällä palasia omenaa, kanelia ja sokeria. Maistuu, mutta varmasti muiden hedelmien tai suklaan kanssa.
Mielestäni se on nopea, erittäin helppo ja luovasti mukautuva pää taikina.
Valitettavasti en ole kypsennettävä niin hyvin kuin haluaisin ja usein se ei mene haluamallani, mutta toistaiseksi tämä kakku on onnistunut minulle joka kerta!
